Frutos Villar Conde Siruela Roble 2019
Conde Siruela Roble ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt durch Frutos Villar Bodegas, eine Kellerei, welche 1920 gegründet wurde. Frutos Villar Bodegas übernahm 1988 die Bodega Santa Eulalia, eine Bodega, die unter anderem den Conde Siruela Roble hergestellt hatte. In der D.O. Ribera del Duero herrscht ein mediterranes Klima mit kontinentalem Charakter, welches sich durch moderate bis tiefe Niederschläge, trockene, lange und heisse Sommer sowie grosse Temperaturunterschiede, auszeichnet. Dieser Wein wurde mit Trauben der Sorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben stammen von 200 Hektaren Rebfläche und von 51 verschiedenen Weinbauern. Die Trauben werden auf traditionelle Weise in rostfreie Edelstahltanks gefüllt. Der Most fermentiert während 10-12 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 25-27°C. Es folgt eine malolaktische Fermentation. Zum Schluss reift der Conde Siruela Roble während 3 bis 4 Monaten in französischen Eichenfässern.
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