Gaia Ritinilis Nobilis Retsina Roditis ist ein Weißwein von Gaia Wines, hergestellt aus der Sorte Roditis in der D.O. Retsina Roditis, in Griechenland.Gaia Wines wurde 1994 gegründet und besitzt zwei moderne Weingüter in zwei der interessantesten und vielversprechendsten geschützten Ursprungsbezeichnungen in Griechenland. Das Projekt zielt darauf ab, die Qualität einheimischer Sorten griechischer Weinberge auf dem internationalen Markt zu verbessern.Gaia Ritinilis Nobilis Retsina Roditis stammt von Reben, die in flachen Ton- und Kalksteinböden gepflanzt wurden. An den Hängen der Hügel rund um Korinth auf dem Peloponnes wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Ernte erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Die Trauben des Gaia Ritinilis Nobilis Retsina Roditis werden sofort nach Ankunft im Weinkeller gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Eine sorgfältig berechnete Menge Pinus Halepensis-Harz wird dann dem Most beigegeben und schließlich wird der Wein abgeschöpft, wobei das Harz am Boden verbleibt.  Gaia Ritinilis Nobilis Retsina Roditis ist ein ausgezeichneter griechischer Retsina-Wein, der Tradition und moderne Technologie kombiniert. Das Ergebnis ist ein eleganter und erfrischender Wein mit einer perfekten Balance zwischen Kiefer und Traube.