Godelia Blanco ist ein Weisswein aus der D.O. Bierzo, hergestellt von Bodegas Godelia. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Pieros, in einem Gebiet, das von den Pilgern auf ihrem Weg nach Santiago de Compostela durchwandert wird. Godelia hat sich selbst neu erfunden um gemeinsam mit den anderen Weingütern der Region die Identität und Persönlichkeit des Bierzo zu repräsentieren. Dieser Wein wurde aus Trauben der Rebsorten Godello (80%) und Doña Blanca (20%) hergestellt. Diese stammen vom eigenen Weinbergen auf dem die Godello Reben mit einem Alter von 12 und 41 Jahren und alte Doña Blanca Reben mit zwischen 61 und 81 Jahren gedeihen. Sie befinden sich auf circa 500 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel.Beim Herstellungsprozess wird eine strenge und genaue Selektion der Trauben im Weinberg durchgeführt. Die Lese erfolgt in 15kg fassenden Kisten und die Trauben werden bei einer Temperatur von 5ºC thermisch behandelt. Sie werden gerebelt und sanft gepresst. Danach wird der Most für 24 Stunden statisch entschleimt und seperat in rostfreien Stahltanks mit 150HL Fassungsvermögen bei 15ºC fermentiert.Dieser Wein wird für 5 Monate in Tanks auf seinem Geläger ausgebaut und gelegentlich aufgerührt.