Croft Original ist ein Pale Creme aus der D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Genau gesagt wird diese Art von Wein - auch Likörwein genannt - durch die Mischung eines gereiften, biologischen Weins (Fino oder Manzanilla) mit Süßwein oder konzentriertem Most (aus Pedro Ximenez- oder Moscatel-Trauben) hergestellt. Kurioserweise liegt der Ursprung von Croft Original, der derzeit von der Kellerei Gonzalez-Byass in Jerez hergestellt wird, in Bristol. Dort gründete der Kaufmann William Perry 1796 ein Weingeschäft, in dem er Sherry-Weine verkaufte. Mit großem Gespür für Marketing taufte dieser Unternehmer diese Süßweine aus Südspanien auf den Namen Bristol-Milch, da sie als bestmögliche Nahrung für Neugeborene und stillende Mütter beworben wurde. Diese dichten, schweren, mahagonifarbenen Weine bekamen unweigerlich einen weiblichen Beigeschmack und brachte die englischen Gentlemen in eine Zwickmühle. Würde denn ein echter englischer Gentleman diese Art von Wein in einem geselligen Club im Kreise seiner Freunde trinken? Niemals! So entstand ein neues Publikum, das weiterhin einen Süßwein verlangte, der jedoch eher einem trockenen Likörwein glich. Und William Perry - der seinen Namen bereits in John Harvey & Sons geändert hatte - traf den Nagel auf den Kopf, indem er die Pale Creme und damit ein neues Weinkonzept einführte. Obwohl es diesen Stil schon seit Jahren gibt, wurde die Marke Croft Original erst 1970 entwickelt, als in den Jahren des Sherry-Booms Harveys und Croft and Co. Ltd. (ein Joint Venture zwischen John Harvey & Sons und Croft and Co. Ltd), beschließen, sich in dieser Enklave niederzulassen. Viele andere Weinkellereien in der Region ahmten ihn nach und fügten ihrem Angebot ihre eigenen Pale Creams hinzu... aber keine von ihnen konnte Croft Original jemals übertreffen. Im Jahr 2001 erwarb Gonzalez-Byass schließlich das gesamte Unternehmen Croft und wurde zum exklusiven Hersteller dieses Juwels.