Hermanos Peciña Señorío de P. Peciña Gran Reserva 2011
Señorío de P. Peciña Gran Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. Rioja, hergestellt von Bodegas Hermanos Peciña. Dieser Wein ist eine Mischung aus 95% Tempranillo, 3% Graciano und 2% Garnacha, dessen Trauben von unseren ältesten Weinbergen, mit wenig aber außerordentlich hohem Ertrag, stammen. Was seine Herstellung angeht so gärt dieser Wein 12 Tage lang bei kontrollierter Temperatur zwischen 26 und 27 Grad. Danach geschieht ein Ausbau von 18 Monaten in amerikanischen Barriquefässern von einem Alter zwischen 5 und 6 Jahren. Während dieser Zeit finden 8 Umfüllungen durch die traditionelle Methode der Schwerkraft und Ablagerung statt.
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