Hermanos Peciña Señorío de P. Peciña Reserva 2014
Señorío de P. Peciña de P. Tinto Reserva ist ein Rotwein aus D.O. La Rioja, hergestellt von Bodegas Hermanos Peciña. Es handelt sich um eine Mischung, die dominiert wird von Tempranillo (95%) und einem kleinen Anteil von Graciano und Garnacha (5%).Die verwendeten Trauben stammen aus verschiedenen Weinanbaugebieten, ausgewählt aus der Stadt San Vicente de la Sonsierra. Die Böden sind überwiegend ton-kalkhaltig und die Pflanzendichte ist hoch.Für die Weinherstellung wird ausschließlich eigene Hefe benutzt. Die Trauben von Señorio de P. Peci gären alkoholisch zwei Wochen lang und die spätere Gärung wird malolaktische in natürlicher Form durchgeführt.Zum Schluss zieht der Señorío de P. Peciña Tinto Reserva 36 Monate lang in 4-5 Jahre alten , französischen Eichenfässern. Während dieser Zeit ereignen sich sechs Umfüllungen, durchgeführt durch die traditionellen Methoden der Schwerkraft und der Neigung.Als letzter Schritt ruht der Wein weitere 1,5 Jahre in der Flasche bevor er zum Verkauf bereitgestellt wird.
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