Honorio Rubio Añadas ist ein Weißwein, der in der D.O.Ca. Rioja durch Honorio Rubio in Cordovín, La Rioja, hergestellt wird.Honorio Rubio ist eine Bodega, die im Untergebiet Rioja Alta gelegen ist. Sie verfügt über 15 Hektar Rebfläche, die sich auf den Ort Cordovín verteilt. Die wichtigsten Sorten sind Tempranillo, Garnacha und Viura.Honorio Rubio Añadas wird aus dem Verschnitt mehrerer Jahrgänge hergestellt. Der Wein reift nach dem klassischen Stil dieser Gegend 5 Jahre lang in 225-Liter-Fässern. Honorio Rubio hat damit begonnen, diese beschränkte Produktion zu entwickeln, um die traditionellen Herstellungsmethoden auszuprobieren, die im Laufe der Jahre einmal existiert haben.
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