Honorio Rubio Crianza ist ein Rotwein, der von der Kellerei Honorio Rubio in Cordovín, D.O.Ca. La Rioja, hergestellt wird.   Honorio Rubio ist ein kleines Familienweingut mit über 100 Jahren Weinbautradition. Es befindet sich in Cordovín, einem Dorf in der Rioja Alta, welche für die Herstellung traditioneller Roséweine, dem Clarete, berühmt ist. Das Weingut besitzt 15 Hektar eigene Rebfläche und bedient etwa 50 Hektar von Weinbauern der Gegend. Die Böden sind vielfältig, Sandsteine, Ton und typischer Kies, zwischen 15 und 30 Jahre alt, in Höhen von zwischen 580 und 650 Metern. Honorio Rubio ist eine dynamische Bodega, die mit getriebenem Interesse stets neue önologische Projekte sucht, ausprobiert und kreiert, um die Exzellenz ihrer Weine zu erlangen.   Honorio Rubio Crianza ist ein Wein aus Tempranillo, Garnacha Tinta und Mazuelo aus den eigenen Weinbergen. Nach der Lese werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren. Sie mazerieren während der gesamten Gärung mit den Schalen. Danach reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern.   Honorio Rubio Crianza ist ein ausgewogener, runder und eleganter Wein. Aromen von reifen roten Früchten mit Röstnoten und Tabak. Ein klassischer Rioja.