Huré Frères Invitation ist ein Champagner Extra Brut, der aus den Sorten Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay von den Gebrüdern Huré in der Champagne hergestellt wird. Huré Frères befindet sich in Ludes, einem großen Premier Cru-Gebiet im Gebirge von Reims und ist ein Familienunternehmen mit mehr als 50 Jahren Erfahrung. Raoul Huré und seine beiden Söhne François und Pierre stehen bei diesem Projekt an vorderster Front. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie tadellos reine Weine zu überraschend günstigen Preisen herstellen. Huré Frères Invitation stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, die auf Lehm-, Sand-, Kalk- und Kreideböden wachsen. Es handelt sich um erstklassige Weinberge, die seit 2009 nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Praktiken wie das Düngen mit Kompost, das Befolgen des Mondkalenders oder das regelmäßige Pflügen sind an der Tagesordnung. Die Weinlese erfolgt von Hand. Im Weinkeller wird jede Parzelle einzeln vinifiziert und Huré Frères Invitation wird einer alkoholischen Gärung und einer partiellen malolaktischen Gärung unterzogen. Der resultierende Grundwein wird mit 40 % Reservewein kombiniert, der im Soleras-System gelagert wird. Die endgültige Mischung reift drei Jahre lang auf der Hefe in der Flasche. Schließlich werden die Hefen entfernt und eine leichte Dosage von 6 g / l zugesetzt. Huré Frères Invitation ist ein frischer und ausgewogener Champagner mit einem guten Mundgefühl, das dazu einlädt, in die Welt dieses Schaumweins von internationalem Ansehen einzutauchen.