Izadi Blanco ist ein junger Weißwein, hergestellt von Bodegas Izadi in der Region Rioja Alavesa (D.O.Ca. Rioja) aus einer Coupage der einheimischen Weißweinsorten Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca und Turruntés. Die Artevino-Gruppe, die Eigentümer von vier sehr unterschiedlichen Weingütern ist, begann ihren Weg im Weinbau im Jahr 1987 in der Stadt Villabuena de álava (Rioja Alavesa) mit der Gründung der Bodegas Izadi. Ein Projekt, dessen Logo ein Dreieck ist, das den Raum symbolisiert, den die drei Dörfer bilden, in denen sich die 178 Hektar Weinberge befinden, aus denen ihre Weine hervorgehen. Bei der Weinkellerei selbst handelt es sich um ein neues Gebäude, das sich architektonisch durch die Verwendung eines 50-Meter-Gefälles auf 5 verschiedenen Ebenen hervorhebt, um mittels Schwerkraft arbeiten zu können. Dadurch werden Weine erzielt, die für die Typizität der Region stehen. Izadi Blanco stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren, die auf kargen kalkhaltigen Tonböden in einer Höhe von etwa 450-550 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Hierbei handelt es sich um alte Reben, die nach Kriterien des integrierten Weinbaus angebaut werden und bei denen durch einen begrenzten Ertrag sehr kleine, aber qualitativ hochwertige Beeren gewonnen werden. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Izadi Blanco entrappt und schonend gepresst. Der erhaltene Most wird dann zum Großteil in Edelstahltanks und der Rest in neue Holzfässer umgefüllt, um die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur durchzuführen. Zum Schluss wird er zur Abfüllung gefiltert und geklärt.Izadi Blanco ist ein junger, frischer und aromatischer Weißwein, der das Ergebnis einer Auswahl alter Reben von weißen, einheimischen Sorten der D.O.Ca. Rioja ist. Eine großartige, kulinarische Typizität.