Jorge Ordoñez Selección Especial Nº1 37,5 cl. (3/8) 2019
Selección Especial Nº1 ist ein Süßwein aus D.O. Málaga von der Bodega Jorge Ordóñez. Dieser Wein ist ein sortenreiner Moscatel de Alejandría. Die Weintrauben für den Selección Especial Nº1 stammen von etwa 40 Jahre alten Weinbergen, die in einer Höhe von 400 Metern im Gebirge Axarquía in Málaga wachsen. Das Klima der Region ist sonnig und trocken, weshalb die Ernte des Weinbergs sehr gering aber qualitativ hochwertig ausfällt. Die Ernte der Trauben für den Selección Especial Nº1 erfolgt verspätet, wenn die Weintrauben bereits überreif sind. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie sorgfältig auf einem Tisch ausgewählt. Anschließend werden die Trauben des Selección Especial Nº1 in Edelstahltanks vergärt. Dabei wird die Temperatur vermindert bis der gewünschte Alkoholgehalt erreicht wurde. Jorge Ordóñez ist einer der Haupthersteller von Süßweinen. Der Produktionsleiter der Bodega ist der Österreicher Alois Kracher.
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