Juan Gil 4 Meses ist ein junger Rotwein von der Bodega Juan Gil aus D.O. Jumilla.Juan Gil 4 Meses ist der Jüngste der Familie Juan Gil, zu der auch die Version 8 Meses und 12 Meses zählt. Die Bodega Juan Gil ist eine historische Bodega in Jumilla, die 1916 von Juan Gil Giménez gebaut wurde. Momentan wird sie in vierter Generation weitergeführt.Während dieser Zeit hat sich Juan Gil als eine Bodega mit internationalem Charakter positioniert mit einer großartigen Vorführung auf der gesamten Welt. Juan gil 4 Meses ist ein Rotwein, der ausschließlich aus der Traubensorte Monastrell besteht, die typische Sorte für Jumilla. Die Trauben stammen von alten Weinreben, die älter als 40 Jahre sind und in einer Höhe von 700 Metern über den Meeresspiegel auf sandigen, kalkhaltigen Schotterbergen liegen.Der Boden ist arm an Nährstoffen mit einer großen Kapazität, um das wenige Wasser, was sie während des Jahres erhalten, beizubehalten. Das Klima ist extrem, sehr trocken, fast ohne jeglichen Regen das ganze Jahr über. Die Sommer sind sehr trocken und heiß, während die Winter lang und kalt sind.Der Wechsel der Temperaturen ist sehr kontrastreich mit Unterschieden bis zu 25° zwischen Tag und Nacht. Die Ernte wird von Hand ausgeführt. Die Trauben gären in Edelstahltanks für 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C.Die malolaktische Gärung findet in Tanks statt, bevor der Wein in französischen und amerikansichen Barriquefässern verbringt, wo er für vier Monate reift. Juan Gil 4 Meses ist ein junger Wein aus Jumilla mit sehr ausdrucksstarken Charakter hergestellt von der Traubensorte Monastrell. Ein Wein, der sich im Laufe der Jahre zu einem Beststeller bei Decántalo hochgearbeitet hat.