La Gutina Idò ist ein natürlicher sortenreiner Rotwein aus Garnacha, der vom Weingut La Gutina in der Region L'Empordà, in Katalonien, hergestellt wird. La Gutina Idò stammt aus Rispen der Parzellen Vinya del Corral und Vinya del Pirrosa, die zwischen 50 und 70 Jahre alt sind und sich 90 Meter über dem Meeresspiegel befinden und deren Böden aus granithaltigem Speckstein und Schiefer bestehen. Diese Weinberge werden nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet, absolut umweltschonend, ohne chemische Düngemittel oder Herbizide. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 13 kg gesammelt, die beim Eintreffen im Weinkeller spontan in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle und mit 10 % ganzer Trauben fermentieren. In keiner Phase des Herstellungsprozesses wird Sulfit zugesetzt, und der entstandene Wein wird ohne Filtration, Klärung oder Korrektur abgefüllt. La Gutina ist ein Weingut, aber auch ein Landhaus an einem privilegierten Ort in der Sierra de L'Albera in Katalonien, wo die Eigentümer Joan Carles Torres und Barbara Magugliani sich mit viel Liebe um ihre Weinberge kümmern, wobei sie als Ziel haben, Landschaftsweine zu erhalten, die natürlich und aufrichtig und vor allem ausdrucksstark und voller Emotionen sind.