Großartiger Ausdruck von Tempranillo-Trauben aus Castilla-León. Leda Viñas Viejas ist ein Rotwein, der aus Tempranillo von verschiedenen Parzellen und mit jeweils speziellen Charakteristika hergestellt wird, die dem Wein die unterschiedlichsten Nuancen verleihen. Alle Weinstöcke sind älter als 50 Jahre. Die Vinifikation wird für jede Herkunftslage, Alter und Kultivierungsform seperat vorgenommen. Immer mit der entrappten Traube. Lange Fermentation und Mazeration in geschlossenen Tanks. Die malolaktische Fermentation findet in französischen und amerikanschinen Barriquefässern statt und dauert 30 Monate. Vor der Abfüllung ruht der Wein nochmal für 4-6 Monate. Die Klärung erfolgt mit Albumin und die Filtration durch Platten. Wir empfehlen den Wein mindestens 4 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren. Ca 10 Jahre Reifepotential. Ein großartiger, eleganter und sehr ernster Wein.
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