Les Vignes Herbel Herbel Le Rouge 2014
Herbel Le Rouge ist eine natürliche Rotwein-Cuvée aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, hergestellt von Les Vignes Herbel im Gebiet der Loire. Les Vignes Herbel ist ein kleines Weingut aus dem Burgund. Die Weinberge der Trauben, die für den Herbel Le Rouge verwendet werden, befinden sich im Gebiet von Anjou, wurden 1974 gepflanzt und ihre Böden sind lehmig mit dem Vorhandensein von Schiefergesteinen. Der Anbau erfolgt seit 2005 biodynamisch. Die Ernte von Herbel Le Rouge geschieht manuell. Nach dem Einfüllen in Fässern bleibt der Mostwein einen Monat lang mit den Schalen in Kontakt. Er wird in gebrauchten Eichenbehältern vergoren und reift 12 Monate in ebenfalls verwendeten Fässern. Eichentanks werden verwendet, um eine Überreife des Weines zu vermeiden und es ihm zu ermöglichen, sich fruchtig und sauber auszudrücken. Nach der Ausarbeitung wird der Wein nicht geklärt oder gefiltert, sodass leichte Ablagerungen in der Flasche auftreten können.Herbel Le Rouge ist ein strukturierter und ausdrucksstarker natürlicher Rotwein, der angenehm zu trinken ist.
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