Livio Felluga Chardonnay ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der vom Weingut Livio Felluga unter der DOC Friuli Colli Orientali in Friaul-Julisch Venetien, Italien, hergestellt wird. Livio Felluga Chardonnay wird aus Rispen hergestellt, die von Hand gelesen werden und aus Weinbergen mit Mergel- und Sandsteinböden stammen. Die Trauben werden im Keller schonend entrappt, um danach eine kurze Mazeration zu durchlaufen. Dann werden sie schonend gepresst und der Most wird durch Dekantieren geklärt, um die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen durchzuführen. Der Wein reift sechs Monate lang auf seiner Feinhefe, wird in Flaschen abgefüllt und vor dem Verkauf noch einige Monate ruhen gelassen, um die Affinage abzuschließen. Die Geschichte des Weinguts Livio Felluga steckt voller Liebe und Leidenschaft für Friaul. Livio Felluga kehrte in dieses, nach dem Zweiten Weltkrieg verlassenes, Gebiet zurück und konnte den Weinbau wieder aufbauen. Heute gilt er nicht nur als "der Patriarch" des friaulischen Weinbaus, sondern seine Weine zählen zu den besten Italiens.