López de Haro Hacienda López de Haro Rosado 2020
Hacienda López de Haro Rosado ist ein Roséwein aus D.O. Rioja und wurde von der Bodega Classica entwickelt. Diese Bodega liegt in der Gemeinde Sonsierra mitten in Rioja Alta.Hacienda López de Haro Rosado ist ein Wein bestehend aus den Rebsorten Tempranillo (50%) und Grenache (50%).Die Weinstöcke von denen die Trauben stammen sind mit einem Alter zwischen 40 und 90 Jahren sehr alt.Die Weinstöcke haben desweiteren eine sehr geringe Produktion und liegen auf sehr dränierten kalkhaltigen Lehmböden, die laut Bodega ideal für den Anbau der Rebsorte Tempranillo sind.Die Herstellung des Hacienda López de Haro Rosado beginnt mit dem Eintritt im Oktober, wenn die Trauben von Hand geerntet werden und in Kisten zu 15kg direkt zur Bodega gebracht werden.Wenn sie in der Bodega ankommen erhalten sie eine Mazeration zwischen 24 und 48 Stunden bei ungefähr 10°C. Danach zapft man die Behälter an und extrahiert auf natürliche Weise den rosa Most.Die Extraktion wird mit der Gärung des Mosts für 20 Tage bei einer Temperatur von 10-12°C beendet.
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