Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Chardonnay, hergestellt von Louis Jadot und klassifiziert als AOC Pouilly-Fuissé Petites Pierres.Louis Jadot ist eines der Weingüter, das auch als wichtigster Händler im Burgund fungiert. Es wurde 1859 gegründet und bewirtschaftet mehr als 200 Hektar. Seit 1995 betreibt das Weingut eine eigene Böttcherei, so dass es auch die Fässer produziert, in denen es einige seiner Weine fermentiert und reifen lässt. Die Weinberge des Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres befinden sich im Süden vom Burgund, am nördlichen Rand der Beaujolais. Pouilly-Fuissé ist die Krone der Mâconnais-Weine. In der Gegend werden nur weiße Trauben der Sorte Chardonnay produziert und ihre Böden bestehen aus Ton und Kalkstein aus dem Jura. Die Weinlese des Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres erfolgt manuell in Kisten, um die Unversehrtheit der Frucht zu gewährleisten. Im Weinkeller angekommen, wird die Lese schonend gepresst und im Anschluss in Holzfässern fermentiert, von denen jährlich ein Drittel erneuert wird. Schließlich reift der Wein für 15 Monate auf der eigenen Hefe, bis er in Flaschen abgefüllt wird. Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres ist ein delikater Wein, der Klasse zeigt.