Louis Latour Cuvée Latour Blanc ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von Maison Lois Latour in Burgund. Louis Latour ist eines der bedeutendsten Weingüter im Burgund. Es wurde 1797 gegründet und ist seit mehr als zwei Jahrhunderten und elf Generationen im Besitz derselben Familie. Die einzigen beiden Rebsorten, die sie anbauen, sind die einheimischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. Ihre Weinberge werden im „Guyot simple“ erzogen, um die Pflanzen im Gleichgewicht zu halten und niedrige Erträge zu erzielen, die eine hohe Traubenqualität garantieren. Die Weinberge von Louis Latour Cuvée Latour Blanc haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und befinden sich in Meursault, Puligny und Chassagne. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 45 hl pro Hektar und die Böden sind aus Kalkstein. Die Ernte erfolgt manuell.Louis Latour Cuvée Latour Blanc ist ein Wein, der auf traditionelle Weise mit Trauben aus drei verschiedenen Weinbergen hergestellt wird. Sobald die alkoholische Gärung durchgeführt ist, führt der Wein auch die malolaktische Gärung durch, um den hohen Säuregehalt zu senken und ihn cremiger zu machen. Schließlich reift Louis Latour Cuvée Latour Blanc 8 bis 10 Monate in Edelstahltanks.Louis Latour Cuvée Latour Blanc ist ein Weißwein von großer Konsistenz und Finesse. Gut ausgewogen, köstlich und komplex.