Der Louis Latour Moulin-A-Vent Les Michelons ist ein monovarietaler Gamay Rotwein mit AOC Moulin-A-Vent, der von Louis Latour hergestellt wird. Das Louis Latour ist ein Weingut, das auf eine fast zweihundertjährige Geschichte im Burgund zurückblickt. Es wurde 1797 gegründet und wird derzeit in der elften Generation derselben Familie geführt. Das Gut verfügt über ungefähr 50 Hektar Fläche in einigen der berühmtesten Denominationen der Region, angefangen bei den Parzellen der weißen Sorten in Côte de Beaune bis zu den roten Sorten in Côte de Nuits. Außerdem steht das Gut mit mehreren Winzern in Verbindung, die es mit Trauben beliefern. Die dort hergestellten Weine sind für ihre Qualität bekannt, außerdem gibt es dort sogar eine eigene Böttcherei. Die Weinberge des Louis Latour Moulin-A-Vent Les Michelons haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren. Sie sind in rosa Granitschieferböden gepflanzt und nach Süden ausgerichtet. Ihr Ertrag beträgt rund 50 Hektoliter pro Hektar und die Weinlese erfolgt per Hand. Der Louis Latour Moulin-A-Vent Les Michelons gärt in offenen Fässern und altert in ihnen für 10-12 Monate. Ein Wein mit einem bemerkenswert tiefen Reichtum und Bukett sowie einem intensiven Geschmack, der etwas reifen muss, um sein gesamtes Potenzial entfalten zu können.