Lusco ist ein Weißwein des Weinguts Pazos de Lusco in Salvaterra do Miño, D.O. Rías Baixas.Pazos de Lusco ist ein 1996 gegründetes Weingut im Herzen der Rías Baixas, im Untergebiet Condado de Tea. Bis 2009 befand sich das Weingut in den Räumlichkeiten des alten Herrenhauses aus dem 16. Jahrhundert, Pazo Piñeiro. Derzeit verfügen sie über neue Einrichtungen nur wenige Meter vom alten Weingut entfernt. Die Trauben, die Pazos de Lusco für die Herstellung seiner Weine verwendet, stammen aus dem 5 Hektar großen Weinberg von Pazo Piñeiro und anderen Weinbergen, die in diesem Gebiet bewirtschaftet werden. So gewinnen sie verschiedene Trauben je nach Standorten und Bodentypen. Lusco ist ein Wein aus Albariño von Weinbergen, die von der Weinkellerei in dem Gebiet bewirtschaftet werden, mit armen Böden, die die Produktion reduzieren und somit die Qualität erhöhen. Die Weinlese erfolgt manuell. Nach einer 6-stündigen Mazeration und leichter Pressung erfolgt die Gärung mit nativen Hefen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Nach der Gärung ruht er für 6 Monate in den Edelstahltanks.