Alma de Luzón ist ein Rotwein aus D.O. Jumilla, entwickelt von der Bodega Luzón. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Monastrell (70%), Cabernet Sauvignon (20%) y Syrah (10%). Die Trauben, aus denen der Alma de Luzón gewonnen wird, wachsen an 50 Jahre alten Rebstöcken, in einer Höhe von ca. 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt per Hand und um die Trauben zu schützen werden sie in Kisten zu maximal 15 Kilo in die Bodega transportiert. In der Bodega angekommen werden die Trauben als erstes selektiert. Anschließend gären die besten Trauben 10 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 28° bis 30° Celsius. Vor dem Reifeprozess mazeriert der Most zwei bis drei Wochen lang mit den Schalen der Traube. Letztendlich reift der Alma de Luzón 22 Monate lang in französischen (60%) und amerikanischen (40%) Eichenfässern. Luzón ist eine der wichtigsten Bodegas in D.O. Jumilla. Sie besitzt 500 Hektar eigene Anbaufläche, aus der alle Trauben für die unterschiedlichen Weine der Bodega gewonnen werden. Die meistverwendete Rebsorte ist die Monastrell.
Alle Kategorien
