Máquina & Tabla Laderas de Leonila Blanco ist ein Wein mit sechs Monaten biologischer Reifung unter Florhefe und 10 Monaten Reifung in Holz, der von den Bodegas Máquina & Tabla innerhalb der D.O. Bierzo, einer Region im Nordwesten Spaniens an der Grenze zu Galicien, hergestellt wird. Respekt vor dem Land und der Natur. Das ist die Grundlage, auf der Oriol und Susana arbeiten. Er ist Önologe. Sie ist Künstlerin und Publizistin. Zusammen sind sie die Seele von Máquina & Tabla, einem ganz besonderen Projekt, das 2012 ins Leben gerufen wurde und aus dem sie traditionelle, biodynamische Weine erzeugen, in denen sie das volle Potenzial des Terroirs einfangen. Ihr Wein Máquina & Tabla Laderas de Leonila Blanco ist das beste Beispiel dafür. Laut Oriol und Susana sind die wichtigste Grundlage für dieses Projekt die „ältesten und einzigartigsten“ Weinberge, die sie nach einer mühsamen Erkundung der Region gefunden haben: von der Bergkette Gredos bis zur Grenze zu Galicien und Asturien. Nachdem sie die idealen Reben gefunden hatten, mieteten sie das Anwesen und begannen mit der Arbeit, wobei sie sich um alle noch so kleinen Details kümmerten. Danach wird der Máquina & Tabla Laderas de Leonila Blanco auf zwei Arten ausgebaut: zunächst sechs Monate lang unter Florhefe und anschließend 12 Monate lang oxidativ in gebrauchten französischen Demi-Muids. Beachten Sie unbedingt auch die Etiketten, die sogar in Postergröße erhältlich sind (und separat erworben werden können). Diese und andere Details machen Máquinas & Tabla Laderas de Leonila Blanco zu einem wahren Kunstwerk.