Maria Casanovas Glaç Brut Nature ist ein Schaumwein von Maria Casanovas, hergestellt aus den Sorten Macabeo, Parelada, Pinot Noir und Xarel·lo in der D.O. Cava (Sant Sadurní d'Anoia). Maria Casanovas ist ein kleines Familienweingut, das 1984 in Sant Jaume Sesoliveres, einer Ortschaft in der Nähe der Hauptstadt des Cava, Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), gegründet wurde. Mit dem Namen der Matriarchin getauft, setzten ihre Kinder das im Laufe der Zeit in der Weinwelt erworbene umfassende Wissen in die Praxis um, um ihre eigenen einzigartigen und unterschiedlichen Coupages zu kreieren. Maria Casanovas Glaç Brut Nature stammt von den 9 Hektar, die die Familie rund um das Weingut hat. Eine traditionelle Landwirtschaft, in der die einheimischen Sorten der D.O. Cava angebaut werden und die unter dem Einfluss des mediterranen Klimas wachsen. Nach einer strengen Auswahl der besten Trauben für die Herstellung des Maria Casanovas Glaç Brut Nature wird der Most fermentiert. Auf diese Weise wird ein Basiswein mit den idealen Eigenschaften für eine zweite Gärung in der Flasche erhalten, der 18 Monate lang eingelagert wird, bevor das Degorgieren erfolgt. Maria Casanovas Glaç Brut Nature ist ein Cava, der so frisch, fruchtig und angenehm ist, dass er schnell internationale Anerkennung gefunden hat.