Marqués de Riscal Organic Blanco ist ein Weißwein, der von der Kellerei Herederos del Marqués de Riscal in der Gemeinde Rueda, mit Ursprungsbezeichnung V.T. Castilla y León, hergestellt wird.   Herederos del Marqués de Riscal ist das Weingut der Marqués de Riscal-Gruppe, das für die Bereitung der Weißweine aus der Region Rueda und Castilla y León zuständig ist. In den 70er Jahren entschloss sich Marqués de Riscal dazu, seinen ersten Weißwein herzustellen und wählte dafür aus Qualitätsgründen die Region Rueda aus. Zur Zeit besitzen sie 230 Hektar eigene Rebfläche mit den Rebsorten Verdejo und Sauvignon Blanc und sie bewirtschaften 250 weitere Hektar in den Gemeinden La Seca, Rueda, Serrada und Rodilana. Insgesamt werden 5 Weißweine in der D.O. Rueda und V.T. Castilla y León hergestellt.   Marqués de Riscal Organic Blanco ist ein Wein aus Verdejo von eigenen Weinbergen, die über 25 Jahre alt sind und sich in Rueda befinden. Seit 2010 werden sie auf ökologische Art und Weise bewirtschaftet. Nachdem die Trauben gelesen worden sind, vergären sie auf autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Nach vollendeter Gärung ruht der Wein ein paar Monate lang in der Flasche, bevor er dann auf den Markt kommt.