Mas Candí La Pura ist ein Weißwein, hergestellt durch die Kellerei Mas Candí in Avinyonet del Penedés (Alt Penedès). Das Weingut Mas Candí wurde im Jahr 2006 gebaut und ist das Ergebnis des Zusammenschlusses von vier jungen Winzern, die es sich zum Ziel gesteckt hatten, ihre eigenen Weine aus den Weinbergen herzustellen, die ihre Großeltern gepflanzt hatten. Mit dem größten Respekt für die Umwelt, und mit der Landschaft als Verbündeten, kultivieren sie auf ökologische Art und Weise autochthone Rebsorten und beleben alte katalanische Trauben wieder, die schon fast verschwunden waren. Mas Candí verfügt über mehr als 55 Hektar eigene Rebfläche, die sich an den Pforten des Naturparks des Garraf-Massivs befinden. So verfügen sie über verschiedene Anbauflächen, Höhenlagen und Mikroklimata, um die unterschiedlichen Trauben zu vinifizieren, die sich unter optimalen Bedingungen entwickeln. Mas Candí La Pura ist ein Weißwein aus Xarel·lo aus einem Weinberg von Ramón Jané, der sich in Les Gunyoles befindet, im Herzen von Penedés, auf ton-kalkhaltigen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg selektiert. Im Weingut wird 24 Stunden lang eine Kaltmazeration durchgeführt, bevor die alkoholische Gärung in Amphoren mit autochthonen Hefen beginnt. In denselben Amphoren reift der Wein 8 Monate lang.