Mas de la Caçadora Quom 2016
Quom ist ein Rotwein aus der D.O. Montsant, hergestellt von Mas de la Caçadora, eine Bodega, die auf Handhabungen und Techniken im Anbau setzt, die von ökologischer Art sind, während sie das Gleichgewicht zwischen Bepflanzung und Umwelt sucht.Dieser Wein ist eine Mischung aus Merlot (40%), Cariñena(25%), Garnacha Tinta (25%) und Cabernet Sauvignon (10%). Die Trauben stammen von alten Weinbergen des mittleren Alters, zwischen 15 und 60 Jahren alt, geformt in Gefäß und Sprossenwand und umweltfreundlich behandelt.Im Bezug auf die Weinherstellung wird eine Gährung der Sorten in seperaten Edelstahltanks bei 28ºC durchgeführt. Am Ende geht der Wein durch einen Ausbau von 11 Monaten in französischen (80%), amerikanischen (15%) und ungarischen (5%) Barriquefässern.
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