Els Escurçons ist ein Rotwein vom Weingut Mas Martinet in Falset (Tarragona), D.O.Q. Priorat. Das Weingut Mas Martinet wurde 1986 von José Luis Pérez gegründet, ein Önologe, Forscher, Dozent und einer der Hauptakteure bei der Wiederbelebung des Priorats. Das Anwesen Mas Martinet liegt zwischen Falset und Gratallops, einer der besten Gegenden im Priorat, und verfügt über 7 Hektar Weinberge. Dieses Anwesen hatte José Luis Pérez damals aufgrund Studien der Böden, Ausrichtungen und Mikroklimas der Zonen ausgewählt. Im Jahr 2000 setzte Mas Martinet entschieden auf die ökologische Landwirtschaft, auf die Rückgewinnung von fast verlorenen Rebsorten, die Produktion von Parzellenweinen und auf Innovationen durch effizientere und nachhaltigere Beratungs- und Herstellungsprogramme. Derzeit wird Mas Martinet von seiner Tochter Sara Pérez geführt, die unter anderem Önologin bei der Kellerei Venus La Universal ist. Els Escurçons ist ein Wein aus Garnacha Tinta von dem Weinberg, der denselben Namen trägt. Die Parzelle befindet sich auf 600 Meter über dem Meeresspiegel, auf Licorella (verwitterter Schiefer mit Eisen und Feldspat). Die Ernte erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben im Weinberg. Er gärt etwa einen Monat mit einheimischen Hefen in verschiedenen Behältern, Holzbottichen und Zementtanks. Die Reife erfolgt in Amphoren und Glasballons von 60 Litern und kombiniert die Prozentsätze je nach Jahrgang.