Milan Nestarec Antika Miky-Mauz ist eine Orange Wine-Coupage der Sorten Chardonnay, Pinot Gris, Traminer und grüner Veltliner, hergestellt von Milan Nestarec in der Region Mähren in der Tschechischen Republik.Milan Nestarec gehört zu dieser jungen Generation von Winzern, die die Weinszene in der Tschechischen Republik revolutionieren. Im Jahr 2001 pflanzte Milans Vater acht Hektar Weinberge, in denen keine Herbizide verwendet werden und in denen die Reben nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bearbeitet werden. Alle Weine gären spontan und die Reifung erfolgt in Eichen- und Akazienholzfässern.Antika Miky-Mauz ist ein Wein, der zu Ehren von Mickey Mouse, dem lebenslangen Idol von Milan Nestarec, hergestellt wird. Die Trauben gären 10 Tage lang mit ihren einheimischen Hefen und in Kontakt mit ihren Schalen. Der resultierende Wein wird in Eichenfässern gereift und ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt.Milan Nestarec arbeitet an der Herstellung authentischer Weine unter der Prämisse der Einfachheit, bei der der Slogan „weniger ist mehr“ tatsächlich erfüllt wird, was zu überraschenden und sehr persönlichen Weinen führt.