Montsecano Refugio Pinot Noir ist ein in Zement gereifter Rotwein von Montsecano, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir im Casablanca-Tal, in Chile.    Montsecano ist das Projekt, das 2003 von einer Gruppe von Freunden aus verschiedenen Bereichen gestartet wurde: den Fotografen Álvaro Yáñez und Julio Donoso, dem Geschäftsmann Javier de la Fuente und dem elsässischen Winzer André Ostertag. In einem der wichtigsten Weintäler in Chile gelegen, im Casablanca-Tal, handelt es sich hier um ein kleines Projekt, das biodynamischem Weinbau folgend einzigartige und ursprüngliche Weine hervorbringt.    Montsecano Refugio Pinot Noir stammt von Reben, die 2006 auf lehmigen Tonböden und in einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Methoden und einem durchschnittlichen Ertrag von 6.000 kg / ha betrieben.    Montsecano Refugio Pinot Noir wird traditionell bei niedriger Temperatur vinifiziert. Dazu durchläuft er eine kurze Mazeration und spontane Fermentation mit einheimischen Hefen und ohne Sulfite. Schließlich reift er 10 bis 11 Monate in konischen Betonfässern von 5.000 Litern.   Als Ergebnis eines Projekts, an dem Künstler, Geschäftsleute und Winzer beteiligt sind, ist Montsecano Refugio Pinot Noir ein Beispiel für das neue Szenario natürlicher Weine, das derzeit in Chile existiert. Ein frischer Wein mit ausgeprägtem Charakter.