Odfjell Orzada Carignan ist ein in Edelstahl gereifter, ökologischer Rotwein von Odfjell, hergestellt aus der Sorte Cariñena in der D.O. Maule, im Zentraltal (Chile).Dan Odfjell, ein norwegischer Reeder, entdeckt auf einer seiner Reisen in Chile das wunderbare Weingebiet des Central Valley und beschließt, seinen Traum von der Herstellung seiner eigenen Weine zu verwirklichen. Dafür umgibt er sich mit einer Gruppe leidenschaftlicher Experten, die anfangen, organische, lebendige Weine mit eigener Identität zu produzieren.Odfjell Orzada Carignan stammt aus Weinbergen im Maule-Tal, 175 m über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus lehmigem Ton und die hohen Temperaturen werden durch die kühle Brise aus dem nahe gelegenen Pazifik ausgeglichen. Es wird nach den Grundsätzen des organischen und biodynamischen Landbaus angebaut und die besten Rispen werden während der Weinlese von Hand ausgewählt. Im Weinkeller werden die Trauben des Odfjell Orzada Carignan entrappt und die ganzen Trauben werden 4 Tage lang einer kalten Mazeration unterzogen. Danach gären sie in 10.000-Liter-Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer Mazeration nach der Gärung für 10 Tage bei 25 °C. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan in denselben Behältern.Odfjell Orzada Carignan trägt den Namen seines Gründers und wird nur aus Weinbergen in Einzellage in Jahrgängen hergestellt, in denen die Frucht außergewöhnlich ist. Ein bemerkenswerter Carignan, der den Grundsätzen des Weinguts gerecht wird.