Peique Tinto Mencía ist ein Rotwein, hergestellt von Bodegas Peique in Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo.   Die Familie Peique besaß einen kleinen Weinberg und hat bereits seit vielen Jahren kleine Weinmengen bereitet. Nachdem sie sich ein paar Jahre lang in der Flaschenabfüllung geübt hatten, entschlossen sie sich schließlich im Jahr 2001 dazu, ein kleines Weingut zu bauen und einen Qualitätssprung zu wagen. Impulsgeber war Jorge, einer der Söhne von Luis Peique, der professioneller Önologe ist und seine tägliche Arbeit in einer wichtigen Wein-Gruppe ausübt. Die Weinberge haben einen Umfang von 40 Hektar und sind aufgeteilt zwischen dem eigenen Weinberg und dem Weinberg, den ihnen Nachbarn überlassen haben, die diesen nicht bearbeiten können. Dieser Weinberg besteht aus kleinen Parzellen von zwischen 0,2 und 1 Hektar. Diese liegen auf einer Höhe von zwischen 450 und 600 Metern und werden von einem atlantischen, teilweise kontinentalen, milden und gemäßigten Klima beeinflusst. Heute bereitet Bodegas Peique eine breite Palette an Weinen, die das Terroir ihrer Weinberge und die Philosophie ausdrücken, die sich in den letzten drei Generationen der Familie in Valtuille de Abajo entwickelt hat.   Peique Tinto Mencía ist ein Wein aus Mencía, von zwischen 45-55 Jahre alten Weinbergen, die auf 450-580 Meter Höhe liegen. Die Lese erfolgt von Hand und nach Ankunft im Weingut erfolgt eine Mazeration vor der Gärung von 3 bis 5 Tagen bei 4-6°C. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit einer Mazeration. Nach der Gärung ruht der Wein 2 Monate auf seiner Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.   Peique Tinto Mencía ist ein saftiger, konzentrierter und aromatischer Wein. Wir stehen dem ultimativen Ausdruck der ungeschmückten und ungeschminkten Mencía gegenüber.