Perelada Brut Nature Cuvée Especial 2019
Perelada Brut Nature Cuvée Especial ist ein Schaumwein Brut Nature aus D.O. Cava, entwickelt von der Bodega Castillo de Perelada. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Xarel·lo (41%), Parellada (22%), Macabeo (22%) und Chardonnay (15%). Das Klima der Region ist mild und warm und eignet sich daher sehr gut für den Weinanbau. Der Perelada Brut Nature Cuvée Especial wird aus autochthonen Trauben gewonnen. Die Weinverarbeitung wird mit konventionellen Methoden durchgeführt, so gärt der Most bei gleichbleibenden Temperaturen. Bevor der Schaumwein verkauft wird, reift er 12 Monate in der Flasche und wird anschließend traditionell „geköpft“. Der Perelada Brut Nature Cuvée Especial ist ein besonderer Wein, der nur in guten Jahrgängen produziert wird. Besonders die Rebsorte Chardonnay verleiht dem Schaumwein eine einzigartige Note.
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