Perelada Gran Claustro 2015
Gran Claustro ist ein grossartiger Rotwein, hergestellt vom Weingut Castillo de Perelada in der D.O. Empordà. Dieser Wein ist ein Beispiel für das Beste in der D.O. Empordà: die Landschaft, das Aroma der Felder, die Tramontana, ein starker Nordwind... Dies passt gut zum alten Sprichwort "Ein Wein aus einem Land ist seine Landschaft, konzentriert in einem Glas". Es handelt sich hier um einen Wein der nur in den besten Jahrgängen aus ausgewählten Trauben der besten Weinberge des Besitzes von Castillo de Perelada aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (20%), Garnacha (20%) und Samsó, hergestellt wird. Die Trauben werden manuell ausgewählt und geerntet. Die Fermentation wird bei kontrollierter Temperatur von 25ºC vollzogen. Die Reifung findet für 16 Monate in neuen Barriques aus französischem Eichenholz aus Allier statt. Gran Claustro ist ein Wein mit sehr guter Lagerkapazität.
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