João Tavares de Pina Rufia! Branco ist eine Coupage weißer Rebsorten, der von João Tavares de Pina in der DOC Dão, in der Region Beiras im Landesinneren Portugals, hergestellt wird. Dort, in der Quinta da Boavista - auf einer Höhe von 500 Metern - werden die Trauben, aus denen João Tavares de Pina Rufia! Branco entsteht, ökologisch angebaut. Insgesamt sind es 13 Hektar, die zwischen der Serra do Caramulo und der Serra da Estrela liegen und unter dem Einfluss eines ozeanischen Klimas mit nasskalten Wintern und milden, trockenen Sommern stehen. Bei der Ausarbeitung des João Tavares de Pina in der DOC Dão, die auf der spontanen Gärung in Stahltanks mit einheimischen Hefen, niedrigem Schwefelgehalt, ohne Filtration und dem Verzicht auf Holz beruht, wird auch in Zukunft immer auf Spitzenleistung geachtet werden. Traditionell gelten die Weine aus der D.O. Dão als tanninhaltig und energisch. Heute hat sich das geändert und das beste Beispiel dafür ist die Feinheit und Frische von João Tavares de Pina Rufia! Branco. So können Sie den portugiesischen Sommer noch einmal erleben, ohne das Haus zu verlassen.