Soalheiro Espumoso Brut Albariño ist ein Schaumwein aus der einheimischen Sorte Albariño aus dem Anbaugebiet Vinho Verde in der portugiesischen Region Minho von Quinta de Soalheiro. Das familienbetriebene Weingut Quinta de Soalheiro befindet sich in Melgaço (Portugal) und wurde 1982 von Joãe Antonio Cerdeira gegründet. Derzeit wird es von seinem Sohn Luis geleitet und ist international als eines der ersten portugiesischen Weingüter bekannt, die sich für die Sorte Albariño entschieden haben. Auf insgesamt 14 Hektar am Fuße des Flusses Miño und mit hervorragender Sonneneinstrahlung (daher der Name der Marke Soalheiro) können Weine hergestellt werden, die gleichzeitig elegant und lebendig sind.Die Melgaço-Region, der nördlichste Punkt Portugals, ist durch eine Bergkette geschützt, die ein sehr geeignetes Mikroklima für das Wachstum der Albariño-Traube schafft. Soalheiro Espumoso Brut Albariño stammt aus kleinen Weinbergen, die auf Granitböden in einer Höhe zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden und nach biologische Richtlinien und mit Respekt für die biologische Vielfalt der Umgebung angebaut werden. Im Weinkeller wird eine sorgfältige Auswahl der Trauben vorgenommen. Anschließend wird gepresst und der entstehende Most bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Sobald der Grundwein des Soalheiro Espumoso Brut Albariño fertig ist, durchläuft er mehrere Monate lang eine zweite Gärung in der Flasche. Wenn diese Alterung beendet ist, werden die abgestorbenen Hefen aus der Flasche entfernt und der Metallverschluss durch einen Korken ersetzt.Soalheiro Espumoso Brut Albariño ist ein nach der klassischen Methode hergestellter Schaumwein, der dank seiner Sorte die Jugend der Albariño-Traube aufzeigt.