Soalheiro Nature ist ein natürlicher Weißwein der Sorte Albariño, der von Quinta de Soalheiro in der DOC Vinho Verde (Minho) hergestellt wird. Quinta de Soalheiro ist das kleine Weingut, das die Familie Cerdeira 1982 mit der Absicht gegründet hat, die Sorte Albariño in Portugal bekannt zu machen. Da der Standort in der Gemeinde Melgaço ein privilegierter Ort für den Anbau dieser Sorte ist, wurden sie in kurzer Zeit als Urheber der Albariños in Portugal bekannt. Etwas, das sie weiterhin mit Ergebnissen wie diesem natürlichen Wein, aufrechterhalten. Die Weinberge des Soalheiro Nature sind auf Granitböden in einer Höhe von mehr als 150 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt. Umgeben von einer Gebirgskette, die sie vor meteorologischen Einflüssen schützt, erhält die Sorte Albariño an dieser Stelle eine außergewöhnliche Mineralität. Im Weinberg werden biologische Techniken eingesetzt, welche die Artenvielfalt und das umliegende Weinbauökosystem berücksichtigen. Die Trauben werden manuell geerntet und sofort in kleinen Kisten in den Weinkeller transportiert. Sobald die Trauben im Weinkeller ankommen werden sie gepresst und der Most des Soalheiro Nature vergärt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Wenn der Wein fertig ist, wird er ohne Klärung, ohne Filterung und ohne Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Soalheiro Nature ist ein natürlicher Weißwein, bei dem die Sorte Albariño an ihre Grenzen geführt wird, um ihre aromatische Intensität und ihren komplexen Geschmack genießen zu können.