Noval LBV Port ist eine Portwein-Coupage der Sorten Tinta Roriz, Touriga Nacional und Touriga Franca, hergestellt von Quinta do Noval, im Douro-Tal, Portugal. Quinta do Noval ist ein jahrhundertealtes portugiesische Weingut mit einem legendären Namen in Bezug auf Portweine. Es ist einer der Hauptproduzenten und Exporteure von Vinho do Porto und war das erste, das sich entschied, seine Weine nicht in Vila Nova de Gaia, wo sich die berühmtesten Weingüter in Porto befinden, auszubauen. Quinta do Noval vinifiziert und reift seine Weine in seinem eigenen Weingut, das sich am linken Ufer des Flusses Pinhâo im Douro-Tal befindet. Noval LBV Port ist ein Port aus einer einzigen Ernte, der in Qualitätsjahren aus Trauben hergestellt wird, die von alten Reben stammen. Quinta do Noval setzt das traditionelle Traubentreten für seine großartigen Weine, wie diesen Noval LBV Port, fort, dessen Most in offenen Betontrögen vergoren wird und der daraus resultierende Wein reift in Holztanks unterschiedlicher Größe ca. 5 Jahre lang. Portweine mit der Bezeichnung Late Bottled Vintage (LBV) sind Likörweine, die Porto Ruby (junge Weine) entsprechen. Sie stammen aus nur einem Jahrgang und werden aufgrund ihrer hohen Qualität ausgewählt und nach einer längeren Reifezeit von vier bis sechs Jahren in Flaschen abgefüllt. Dies ist länger als üblich für einen Porto Ruby.