Recaredo Turó d'en Mota 2007
Turó d'en Mota repräsentiert die Eleganz der Einfachheit: ein einziger Weinberg, nur eine Rebsorte, ein Jahrgang und eine limitierte Produktion. Dieser Schaumweine ist im weitesten Sinne ein Cave der Heimaterde. Das bedeutet, angebaut auf einem sehr kalkhaltigen Boden, beeinflusst durch das mediterranische Mikroklima und ausschließlich mit der Sorte Xarel·lo hergestellt, die 1940 angebaut wurde. Zunächst findet der Ausbau in Eichenfässern statt. Danach wird er in Flaschen abgefüllt, wo der Schaumweine über 100 Monate ruht. Eine limitierte Produktion, die keine 3000 Einheiten übersteigt. Numerierte Flaschen und Degorgier Datum. Wir empfehlen den Schaumweine wenige Minuten vor dem Servieren zu öffnen. Luxus pur! Einer der ganz Großen!
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