Origen de Resalte ist ein sortenreiner Rotwein aus Tempranillo, der von Resalte de Peñafiel hergestellt wird und als Wein der DO Ribera del Duero klassifiziert ist. Das Weingut Resalte de Peñafiel befindet sich in Peñafiel und produziert Weine innerhalb der DO Ribera del Duero. Gegründet wurde es im Jahr 2000 und produziert moderne und komplexe Weine. Alle Weine des Weinguts sind Tempranillo, einheimische Rebsorte der Region. Es besitzt 80 Hektar Rebfläche mit unterschiedlichen Ausrichtungen, Höhen und Bodentypen, so dass er Weine mit unterschiedlichen Profilen ausarbeiten kann. Die Weinberge des Origen de Resalte haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und produzieren rund 4.500 kg/ha. Dies ist ein niedriger Ertrag, der gewährleistet, dass die Trauben ausgewogen und konzentriert sind und optimal reifen. Origen de Resalte wird durch die Schwerkraft im Keller bereitet, um die Trauben und den Most so weit wie möglich zu respektieren. Einige Stunden wird er bei 8 ºC eingemaischt, um frische und fruchtige Aromen und feine Tannine zu extrahieren und bei einer maximalen Temperatur von 30 ºC zu gären. Die Mazeration mit den Schalen erfolgt für ca. 14 Monate in französischen Eichenfässern zu 80 % und der Rest in amerikanischen. Mindestens ein Drittel des Fassbestands wird jährlich erneuert. Origen de Resalte ist ein kraftvoller, fester und eleganter Wein, der die Frucht und die Noten des Fasses in Einklang bringt und einen langen Abgang hat.