Sant Pere Cooperativa del Camp Moixent Santpere Blanc 2019
Santpere Blanc ist ein Weißwein, hergestellt von der Cooperativa Sant Pere de Moixent in der D.O. Valencia. Im Sommer 2017 beschließt der Vorstand der Cooperativa Santpere de Moixent, die technische und kaufmännische Leitung des Unternehmens dem Team von Celler del Roure zu überlassen, um die sehr niedrigen Erträge der Genossenschaftserzeuger zu erhöhen, die sie bis zu diesem Zeitpunkt hatten. Die Idee des Teams Celler del Roure ist es, Weine auf den Markt zu bringen, die das Land widerspiegeln, den Dorfwein wiederzubeleben und die Anstrengungen und den Charakter der Winzer in der Region aufzuzeigen. So erscheinen Anfang 2018 die ersten Weine Santpere und Santpere Blanc auf dem Markt. Santpere Blanc ist ein Weißwein aus Macabeo und Malvasía, aus Weinbergen, die auf einer Höhe von 550 Metern liegen und auf ton-und kalkhaltigen Böden im Gobelet-System gepflanzt sind. Nach einer manuellen Weinlese werden die Trauben vollständig entrappt und in Betontanks mit einheimischen Hefen vergoren. Nach Beendigung der Gärung ruht der Wein drei Monate in diesen Behältern.
Alle Kategorien
