Sattlerhof Südsteiermark Sauvignon Blanc ist ein ökologischer Weißwein, der von Willi Sattler in der österreichischen Ursprungsbezeichnung Südsteiermark DAC aus der Sorte Sauvignon Blanc hergestellt wird.   Sattlerhof ist eines der führenden Weingüter Österreichs und sein Eigentümer Willi Sattler gilt als einer der Pioniere des ökologischen Weinbaus in der Steiermark. Heute stellt er zusammen mit seinen beiden Söhnen Alexander und Andreas Weine her, die von der Beschaffenheit des Bodens, der Höhenlage und den geringen klimatischen Bedingungen ihrer Herkunft geprägt sind. Diese Weine spiegeln den authentischsten Ausdruck des Gebiets wider.     Sattlerhof Südsteiermark Sauvignon Blanc stammt aus hochgelegenen Weinbergen, die auf Kalksandsteinböden gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau betrieben, eine sehr verdienstvolle Arbeit an einem Ort, an dem das Wetter sehr unbeständig und die Niederschläge sehr ergiebig sind. Zu diesem Zweck bearbeiten der Vater und seine Söhne den Weinberg wie einen Garten, in dem Pflanzen und Tiere in perfekter Harmonie leben.    Die Trauben für den Sattlerhof Südsteiermark Sauvignon Blanc werden von Hand gelesen, einzeln ausgewählt und langsam gepresst. Der gewonnene Most wird dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen vergoren. Dort verbleibt er einige Zeit auf dem Hefesatz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.   Das Geheimnis der Weine von Sattler ist die intensive Arbeit im Weinberg. Dieses Know-how ermöglicht es, den Sattlerhof Südsteiermark Sauvignon Blanc als charaktervollen und präzisen Weißwein zu genießen.