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16.40 Fr

Succés El Mentider ist ein Rotwein, hergestellt durch Succés Vinícola in Barberà de la Conca (Tarragona), D.O. Conca de Barberà.   Succés Vinícola wurde von 2 jungen Leuten gegründet, Mariona Vendrell und Albert Canela, als sie im Jahr 2011 die Möglichkeit hatten, ihr Projekt bei „Viver de Celleristes“ (Gründerzentrum der Kellermeister) zu starten. Viver de Celleristes ermöglicht es jungen Menschen, ihr Weinbauprojekt zu entwickeln, indem sie ihnen einen Raum und die erforderlichen Maschinen für die Herstellung ihrer Weine, für einen Zeitraum von maximal 10 Jahren, zur Verfügung stellen. Die Weine von Succés Vinícola möchten die autochthonen Rebsorten und das Terroir der D.O. Conca de Barberà repräsentieren, indem sie zu über 90 % die lokalen Rebsorten Parellada und Trepat verwenden. Um den Charakter ihrer Weine zu verstärken, bewirtschaften sie den Weinberg organisch und praktizieren einen traditionellen Weinbau, wobei sie das Ökosystem vollständig respektieren.   Succés El Mentider ist ein Wein der Rebsorte Trepat von drei Weinbergen mit verschiedenen Merkmalen, die zwischen 80 und 100 Jahre alt sind. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg selbst. Im Weingut gärt der Wein mit wilden Hefen in Edelstahltanks mit einer Mazerationszeit von etwa 45 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan in Fässern von 300 und 500 Litern. Der Wein reift 9 Monate in französischen Eichenfässern von 225 Litern.