Atamisque Assemblage ist ein in Holz gereifter Rotwein von Tierras Atamisque, hergestellt aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot im Uco-Tal, in Mendoza (Argentinien).Tierras Atamisque ist das erste Weingut, auf das man auf dem Weg durch das Uco-Tal trifft. Nach verschiedenen Besitzern ist es heute das Projekt des Franzosen John Du Monceau, der sich in den Ort verliebt und beschließt, Premiumweine mit viel Charakter, Fruchtigkeit und ausgewogenem Alkoholgehalt zu kreieren.Atamisque Assemblage stammt aus Weinbergen die auf einer Höhe zwischen 1.100 und 1.300 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Produktion ist begrenzt, um eine maximale Konzentration zu erreichen. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Atamisque Assemblage ausgewählt und entrappt. Anschließend durchlaufen sie eine Mazeration und Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern von 225 Liter Fassungsvermögen.Atamisque Assemblage ist der Vorzeigewein dieses argentinischen Weinguts. Ein emblematischer Wein aus edlen roten Sorten im französischsten Stil.