Tradición Amontillado Tradición VORS
Amontillado Tradición VORS ist ein Wein aus D.O. Jerez, entwickelt von der Bodega Tradición. Der Wein wird aus der Rebsorte Palomino Fino gewonnen. Im ersten Schritt durchlebt der Amontillado Tradición VORS eine biologische Reifung unter der „Velo Flor“ – eine natürliche Schicht die sich auf der Oberfläche bildet -. Danach erfährt der Wein eine oxidative Phase an der frischen Luft. Die zwei Reifungsprozesse verleihen diesem Wein seinen besonderen Charakter. Der Wein, welcher mit dem Criadera und Solera-System produziert wird, kommt aus der Region Jerez, genauer gesagt aus El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Pro Jahr werden nur knapp 4000 Flaschen abgefüllt. Auch wenn die Bodega Tradición offiziell 1998 gegründet wurde, reichen die Wurzeln zurück bis ins Jahr 1650. Somit ist die Bodega eine der Vorzeigebodegas von Jerez.
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