Trio Infernal Riu zählt zu den Rotweinen aus D.O. Priorat und wurde von Trio Infernal entwickelt. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Traubensorten Grenache (45%), Cariñena (45%) und Syrah (10%). Die Weinberge, von denen die Trauben stammen, liegen in einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern. Sie werden mithilfe eines ökologischen Anbaus bestellt. Sobald die Trauben in der Bodega angekommen sind, werden sie in Edelstahlwannen bei einer kontrollierten Temperatur gegärt. Die Extraktion wird mithilfe eines manuellen Unterstossens des Tresterhutes durchgeführt. Die Mazeration dauert einen Monat und die anschließende Reifung findet innerhalb von 12 Monaten in ein oder zweimal verwendeten französischen Barriquefässern mit einer Kapazität von 500 Litern statt. Die schönen Böden von Montsant verführten Combier, Fisher und Gérin, drei fanzösischen Kellermeister, die sich 2002 entschieden das Projekt Trio Infernal zu starten.
Alle Kategorien
