Venta D'Aubert Ventus 2015
Ventus ist ein Rotwein aus der V.T. Bajo Aragón von der Bodega Venta d’Aubert. Es handelt sich um die Mischung der Sorten Cabernet Sauvignon (46%), Garnacha Tinta (32%), Cabernet Franc (8%), Monastrell (8%) und Syrah (7%). Die Weinlese der verwendeten Trauben wird manuell durchgefühlt und in 20kg Kisten für den Transport in die Bodega. An erster Stelle passiert der Most des Ventus eine und leichte Phase der Gärung zusammen mit seiner Schale, welche ungefähr eine Woche dauert. Dadurch entsteht ein milder Wein mit einer niedrigen Präsenz an Tannine. Vor dem Umfüllen und dem Verkauf, reift der Wein zwei Jahre lang in gebrauchten französischen –hauptsächlich- und amerikanischen Eichenfässern.
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