In letzter Zeit ist das Verlassen der eigenen Komfortzone eine Empfehlung, die in allen Lebensbereichen in Mode gekommen ist. Dabei handelt es sich um eine mentale Haltung, bei der nur das Bekannte gilt, weshalb es Ihnen Sicherheit gibt. Es ist jedoch ein Zustand, in dem man wie ein Autopilot funktioniert, und deshalb werden diejenigen, die ihre Komfortzone nicht verlassen, zwangsläufig faul und gelangweilt. Etwas, das dem Team von Pago de Carraovejas sicher nicht passiert. Eine Bodega aus Valladolid, die mit ihren Weinen der D.O. Ribera del Duero einen garantierten Erfolg hat, geht noch einen Schritt weiter und wagt sich an die Herstellung von Weißweinen, was sie den „neuen Ribeiro“ (Galicien) nennen. Zu diesem Zweck erwerben sie in dem Dorf Leiro, im Herzen der D.O. Ribeiro, zwei der symbolträchtigsten Weinkellereien der Region: Viña Meín und Emilio Rojo. So wurde unter dem Namen Viña Meín-Emilio Rojo ein neues Projekt ins Leben gerufen, das den Wert der galicischen Ursprungsbezeichnung hervorheben soll. Dies ist der Fall bei O Gran Meín Castes Brancas, einem Weißwein aus dem Avia-Tal, in dem eine Vielfalt von Schwemmland-, Sand- und Granitböden vorherrscht. Es handelt sich um einen Ausdruck von kleinen Betrieben, in denen lokale Rebsorten wie Treixadura, Torrontés, Albariño, Godello, Loureira, Caíño Blanco und Lado verarbeitet werden, mit dem Ziel, den authentischsten historischen Ribeiro zu fördern. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. In der Weinkellerei werden die Trauben in kleinen Chargen vinifiziert, um die Einzigartigkeit jeder Sorte und jeder Parzelle hervorzuheben. Nach einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks reift der Wein 12 Monate lang auf eigenen Hefen. So ist O Gran Meín Castes Brancas das Ergebnis von Mikroausarbeitungen aus Expertenhand. Ein geschmeidiger, frischer und angenehmer Wein, der die D.O. Ribeiro auf internationaler Ebene ins Rampenlicht stellt.