Ventisquero Herú Pinot Noir ist ein in Holz gereifter Rotwein, zu 100 % aus Pinot Noir, der von Viña Ventisquero im Casablanca-Tal in Chile hergestellt wird.   Viña Ventisquero wurde im Jahr 2000 von Felipe Tosso im Maipo-Tal gegründet und drei Jahre später kamen neue Grundstücke im Casablanca-Tal und im Apalta-Tal dazu.  Unter dem Motto „einen Schritt voraus“ soll die Vielfalt der Landschaft durch ihre Weine zum Ausdruck gebracht werden. Die Erforschung der verschiedenen Böden hat es ihm ermöglicht, hochwertige Weine im modernen Stil herzustellen, wodurch es zu einem Referenzweingut in Chile wurde.    Ventisquero Herú Pinot Noir stammt aus einem ein Hektar großen Weinberg im Casablanca-Tal. Es handelt sich um Reben, die in Granitböden gepflanzt sind und auf traditionelle Weise und umweltfreundlich bewirtschaftet werden. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen.    Im Weinkeller werden die Trauben des Ventisquero Herú Pinot Noir eine Woche lang kalt mazeriert, und die Gärung erfolgt in kleinen offenen Tanks bei einer kontrollierten Temperatur von 22 bis 26 °C. Der Wein reift dann 14 Monate lang in französischen Eichenfässern, die zum Teil neu sind, aber auch aus dem zweiten und dritten Gebrauch.   Ventisquero Herú Pinot Noir ist ein feiner, frischer und eleganter Rotwein. Ein Pinot Noir aus dem Casablanca-Tal, dessen Fruchtigkeit sich perfekt in die Eiche einfügt und die Anerkennung internationaler Kritiker verdient hat.