El Badiu ist ein ökologischer Weißwein Barrique, hergestellt von Vins de la Memòria aus der Sorte Pansa Blanca in der D.O. Alella (Katalonien).Vins de la Memòria ist das Ergebnis der Hommage, die der Sommelier Xavi Nolla seinem Großvater zollt, indem er an strategischen Orten des spanischen Bürgerkriegs Weine herstellt. Somit unternimmt er durch die Weinregionen Terra Alta, Priorat, Conca de Barberà, Alella und Roussillon eine historische Reise und startet zugleich eine Rehabilitierung des Weinbaus dieser Standorte.El Badiu ist der sechste Wein in dieser Sammlung der „Erinnerungen“, der in den zurückgewonnenen Weinbergen von Can Coll in Canyet (Alella) hergestellt wurde. Ein Weinberg in der Sierra de Montigalà, einem Ort, an dem die Republikaner Zuflucht suchten und der heute die einzige produktive Parzelle der Sorte Pansa Blanca ist, die noch in der gesamten Region erhalten blieb. Alte Rebstöcke, die in 150 Metern Höhe in Ton- und Sandsteinböden gepflanzt wurden und nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Sobald die Trauben manuell gelesen wurden, wird El Badiu wie einst in dieser Region vinifiziert. Er fermentiert spontan mit einheimischen Hefen und reift 4 Monate in 650-Liter-Bocois aus Kastanienholz und in Edelstahltanks. Der Wein wird ohne Klärung und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt und kann Sedimente aufweisen.El Badiu ist ein frischer und komplexer Wein, der aus einem einzigartigen Weinberg stammt und so vinifiziert wurde, wie man es einst auf den katalanischen Bauernhöfen getan hat. Ein Weißwein, der die Erinnerung an die Geschichte aufleben lässt.